À deux heures de Luxembourg, Bruxelles tient le haut du pavé parmi nos échappées belges favorites (avec Anvers et Gand, mais nous en parlerons prochainement). Le temps d’un week-end, pour changer d’air, s’inspirer et surtout, découvrir de nouvelles adresses. Et l’été encore davantage, avec les terrasses, les rooftops, et, surtout, les bonnes tables qui ont ouvert ces derniers mois  et qui valent largement le déplacement.

C’est un fait : Bruxelles, on y retourne toujours avec plaisir. Et ce d’autant plus que dernièrement, la ville a une énergie food et bar vraiment réjouissante. Ce qu’on y mange et boit de bon et de cool en ce moment ? ELLE Luxembourg vous livre ses derniers coups de cœur.

Les meilleures adresses pour manger entre copines à Bruxelles

Barracuda : Big Mamma a (enfin !) débarqué place Flagey

Big Mamma a ouvert sa première adresse belge le 25 septembre 2024, dans la Maison de la Radio, place Flagey, ce bâtiment des années 50 qui ressemble à un paquebot amarré en plein Ixelles. Décor vintage et méditerranéen signé Studio Kiki : plantes suspendues, mosaïques, luminaires originaux, vaisselle haute en couleur. 180 couverts, grande terrasse. Pizzas napolitaines à pâte lentement levée, mafaldine truffe-mascarpone servies dans une meule de pecorino (leur classico), burrata des Pouilles, Tigramisù maison. Les vins viennent de petits producteurs italiens. On a testé et aimé les nouveautés de la saison, dont les Girella di Agnello, des pâtes fraîches inspirées de la Ligurie et farcies à l’agneau effiloché, olives Taggiasche et pignons : divin. À goûter aussi, les Crocchette vitello tonnato (des croquettes de vitallo tonnato, donc) : un véritable banger.

Le plus ? Mention spéciale pour la mousse au chocolat, fleur de sel et huile d’olive, qui reste à la carte toute l’année. C’est bruyant, festif, parfait pour les grandes tablées ; et très généreux (hangover cure parfait).

Où ? 18A place Eugène Flagey, Ixelles, bigmammagroup.com

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Kline : cuisine brutaliste x crush du moment

Béton, tables en bois, cuisine ouverte, terrasse bondée aux beaux jours : niché rue de Flandre, au rez-de-chaussée du Teddy Picker, la maison d’hôtes confidentielle dont on vous parlera très bientôt, Kline a tout bon. Il faut dire que le chef Nico Corbesier y travaille presque exclusivement des produits locaux, bière et miso inclus. Ce soir-là, nous avons dégusté pain au levain avec les légumes de printemps pour commencer, brochette de champignons au mole blanc et salsa verde, kefta d’agneau au labneh à l’ail des ours, poulet fermier BBQ sauce kimchi, asperges blanches aux œufs de truite et pangrattato, kingfish fumé de Zélande au beurre pimenté lacto-fermenté. Le tout arrosé d’une belle quille de blanc nature. Il ne nous en fallait pas davantage. La carte change souvent, et ça tombe bien, ça donne envie d’y revenir (souvent). Ouvert du mardi au samedi, soir uniquement.

Le plus ? Le staff ultra chill et le calme olympien de cette terrasse à l’abri des regards.

Où ? 162 rue de Flandre, Bruxelles (Dansaert), kline.brussels

AKAI : Rooftop, sushis et DJ sets au 30e étage du Cardo Hotel

©Cardo Brussels / Akai

AKAI a ouvert en octobre 2024 au sommet du Cardo Hotel, Place Rogier. Le chef Tibor Repa, passé par Zuma et Aqua Kyoto à Londres, y signe une carte fusion asiatique-méditerranéenne (oui, ça peut surprendre de prime abord, mais pour l’avoir goûté, ça fonctionne très – très – bien) avec vue panoramique sur la ville. Les différents menus permettent d’avoir un bel aperçu de l’étendue du talent du chef. Surtout, goûtez le tiramisu au matcha, d’une onctuosité inégalée. Passé 21h30, les lieux se métamorphosent en dancefloor, avec DJ sets du jeudi au samedi.

Le plus ? Leur Dirty Martini, à se pâmer et les bao ultra fluffy.

Où ? Cardo Brussels Hotel, 14 avenue du Boulevard, Bruxelles, akaibrussels.com

Tope : Street food mexicaine et terrasse en altitude au Hoxton

Au 22e étage de la Victoria Tower (aka l’ancienne tour IBM reconvertie en Hoxton Hotel, Square Victoria Régina, l’un des nouveaux hôtels les plus en vue de Bruxelles), Tope est le rooftop le plus élevé du pays, et la vue – carrément imprenable – sur la ville le confirme. Cadre chic, terrasse qui entoure le bâtiment sur 360°, cuisine mexicaine d’inspiration street food : tacos, tostadas, guacamole.

Le plus ?  Indubitablement la carte des cocktails, à base de spicy margaritas, mezcal, et autres créations maison épicées. Les vins, ? On passe son tout. DJ sets les vendredis et samedis à partir de 22h.

Où ?1 Square Victoria Régina, Bruxelles, thehoxton.com

 Crab Club : Fruits de mer et associations terre-mer près de Flagey

En dix ans chaussée de Waterloo, le Crab Club s’est imposé comme l’une des tables les plus audacieuses de Bruxelles. Yoth Ondara, né en Thaïlande, grandi dans le sud de la France, cuisine comme il assemble des fragments de mémoire : ses influences asiatiques traversent naturellement les assiettes, faisant dialoguer terre et mer avec une intensité singulière. Depuis peu, il a posé ses valises dans l’ancien Bistrot Marie, près de la Place Flagey : moins de couverts, cuisine ouverte sur la salle, et encore plus de précision. La carte évolue au gré des arrivages : œuf cocotte au crabe, couteaux à l’ail et chorizo, Saint-Jacques au lard de Colonnata, cochon au poulpe aux carottes jaunes. Les goûts sont francs, parfois déroutants, toujours généreux. Le sommelier déniche des petites pépites hors des sentiers battus, qui a elles-seules valent le détour (on rigole, tout est absolument délicieux, réservez vite !)

Où ? 40 rue Alphonse de Witte, Ixelles, crabclub.be

NYYÓ : La cuisine vietnamienne revue depuis New York jusqu’à la rue du Bailli

Linh Nam Lam a grandi à Liège dans une famille vietnamienne, travaillé chez Google à New York, et ouvert NYYÓ rue du Bailli en octobre 2023 (en lieu et place de l’ancien Habibi pour celles et ceux qui suivent). Murs poudrés, alcôves à confidences, tables rondes en bois : le décor est aussi soigné que la carte. Pas de pho ni de nems tradi ; non, le chef Julien Issa a pris le parti de signes des okras fondants à la poitrine de porc et huile pimentée à la citronnelle, un pâté de foie de volaille à tartiner sur du pain Renard Bakery grillé avec pickles de carotte et daikon, un bánh mì burger au bœuf laqué et aïoli sriracha (à se damner), un cà phê liégeois en guise de dessert ; comprenez, un sabayon monté au cognac. Vins naturels au verre, cocktails maison bien balancés. Deux terrasses pour l’été. Dua Lipa y aurait fait escale. On comprend aisément pourquoi.

Où ? 38 rue du Bailli, Ixelles, nyyorestaurant.com

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